El azúcar es la denominación común del producto constituido principalmente por sacarosa; la sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se extrae de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L). También llamado azúcar común o azúcar de mesa.En cambio en ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azúcares para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono. El azúcar es una importante fuente de calorías en nuestra dieta alimenticia.
AZÚCAR
EL INGENIO AZUCARERO UNAGRO CUENTA CON UNA AMPLIA GAMA DE PRODUCTOS
El denominativo de estos productos se debe a la diferencia de propiedades fisicoquímicas y microbiológicas que presentan cuyos parámetros se encuentran definidos según normas; principalmente Color, Polarización, Turbidez y Humedad.
Presentación azúcar Refinado: En sacos de 50 kg, polipropileno con polietileno interior, 46 kg, polipropileno con polietileno, 5 kg, polietileno, 1 kg polietileno. También en sacos “big bag” de 690 kg, 828 kg y 1012 kg.
Presentación azúcar Blanco Especial: En sacos de 50 kg, polipropileno con polietileno interior, 46 kg, polipropileno con polietileno, 5 kg, polietileno, 1 kg polietileno.
Presentación azúcar Blanco: En sacos de 50 kg, polipropileno con polietileno interior, 46 kg, polipropileno con polietileno, 5 kg, polietileno, 1 kg polietileno.
Presentación azúcar Crudo: En sacos de 50 kg. polipropileno, 46 kg. polipropileno, 5 kg. polietileno, 1 kg. polietileno
Usos: Se usa como insumo para elaborar alimentos horneados, alimentos congelados, preservación de alimentos, recetas farmacéuticas, confitería, elaboración de conservas, bebidas, caramelos y otras necesidades de dulcificación.
Vida útil: Producto alimenticio imperecedero cuando se almacena y conserva en un ambiente fresco, limpio, seco, libre de olores, de 4 a 38 ºC de temperatura y menos de 60 % de humedad relativa. No requiere fecha límite de utilización para azúcar sólido.
Mercado: Local, Nacional y Exportación.